Manger bon, manger bien

Que veut-dire manger sain ? Chacun a son idée sur la question. Est-ce manger bio ? Non gras ? Ou alors sans sucre ou sans gluten ? Bannir les produits industriels de son alimentation ? Ou alors être exclusivement végétarien ? Végétalien ? La recette appartient à chacun de nous.

En tout cas pour les habitants et les visiteurs en Couserans, consommer bon, bio, local et éco-responsable, c’est possible, notamment grâce aux produits de la Marque Parc. Il s’agit d’un label qui garantit l’origine et la fabrication des produits artisanaux et fermiers respectueux de l’environnement, grâce à un cahier des charges stricte.

Appréciez nos fromages, miels, produits de la ruche, confitures et sorbets, viandes, saucissons et pâtés, vins, estampillés du logo ou pas, sur le grand marché de Saint-Girons et les petits marchés de producteurs d’Engomer, Soueix, Massat etc., dans les épiceries générales, commerçants locaux, et parfois dans les rayons des grandes enseignes alimentaires quand elles jouent la carte de « l’hyperlocal ».

Les produits plébiscités chaque semaine au marché restent les légumes et les fruits de saison, que l’on retrouve sur les tables de nos restaurants, et qui sont majoritairement issus de la culture raisonnée de petits maraichers locaux, soucieux de produire de la qualité.