Excursion de Saint-Lizier à Bethmale

De la cité de Saint-Lizier à la vallée de Bethmale, circuit au coeur du Parc Naturel Régional des Pyrénées Ariégeoises, à découvrir absolument!

PROGRAMME

Matin – Visite guidée de l’ensemble roman et de la pharmacie du XVIIIème siècle.

La magnifique Cathédrale Saint-Lizier, décorée d’un des plus beaux ensembles de fresques romanes des Pyrénées Françaises, est épaulée du seul cloître roman encore debout en Ariège. En découvrant cet ensemble, vous aurez également l’occasion d’admirer le Trésor des évêques, dont certaines pièces datent même du Xème siècle !

Continuez ensuite avec votre guide dans l’ancienne pharmacie conservée en l’état. Vous n‘aurez pas de mal à imaginer les religieuses au XVIIIème siècle user de cet arsenal : des outils chirurgicaux aux faïences, en passant par les verreries et remèdes aux noms curieux. Ecoutez Dimitri vous conter l’évolution des pratiques de la médecine au travers des siècles, de l’huile de chien au paracétamol d’aujourd’hui !

Midi : Déjeuner au restaurant “Côté Jardin” offrant une belle vue sur les sommets Pyrénéens. Dans ce restaurant familial et traditionnel vous apprécierez une cuisine généreuse qui met à l’honneur le terroir et les producteurs locaux en respectant les saisons.

Après-midi : Visite démonstration du dernier sabotier de Bethmale. Dans le petit village typique d’Aret, travaille le dernier sabotier de Bethmale dans son atelier avec vue sur la vallée. Pascal Jusot, artisan-sabotier, fabrique ses sabots entièrement à la main, de la recherche de l’arbre idéal pour y sculpter son œuvre à la décoration typique de la vallée. Découvrez ce savoir-faire unique et la légende très ancienne qui explique leur forme en pointe si particulière.

Pause dégustation à la fromagerie Le Moulin Gourmand. Après le travail du bois, une halte à la fromagerie s’impose ! Entrez dans cette petite entreprise familiale et dégustez les nombreuses gammes de fromages de montagne et les divers mets régionaux (millas, ravioles). Un régal !

Ce tarif comprend :

• la visite guidée de la cathédrale Saint-Lizier, du cloître roman, du Trésor des évêques et de la pharmacie du XVIIIème siècle,
• la visite commentée de la saboterie de Bethmale,
• la dégustation à la fromagerie,
• le déjeuner (vin et café inclus).

Ce tarif ne comprend pas :

• le transport,
• les dépenses à caractère personnel,
• l’assurance annulation facultative.

Validité : Toute l’année du lundi au samedi

Exemple de menu:

Salade aux chèvres chauds ou Terrine de canard aux pistaches salade ou
Salade de gésiers, confits, croutons et tomates
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Rôti de veau sauce forestière ou
Cuisse de canard confit ou
Pavé de saumon sur fondue de poireaux, beurre blanc

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Omelette norvégienne ou
Croustades aux pommes, glace vanille ou
Verrine de vacherin glacé aux fruits de saison

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